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产品迭代、消费升级态美味小份烤鱼加盟成为新时代的餐饮标杆

gecimao 发表于 2019-04-13 15:15 | 查看: | 回复:

  自马云于2016年首次提出新零售的概念“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”之后,新零售的大潮就开始席卷整个行业,行业内的洗牌加快,出现各种新的模式

  线下零售开始拥抱互联网,借力网络的方便快捷;而线上红利获取难度加大,亦开始从线下接入更多的客户群体和渠道通路。与消费者联系最为紧密的餐饮行业在新零售大潮冲刷之下也在经历着自己的升级之路。

  我们看到了众多新样本的出现盒马鲜生/超级物种,体现了餐超一体化的新趋势;小而美的餐饮异军突起,小龙虾赢得全国人民的青睐;

  奶盖茶、茶+软欧包等等新式茶饮火遍全国;瑞幸咖啡等新零售咖啡突围使传统咖啡馆陷入困局;以及去年火热的以西贝超级肉夹馍诶代表的正餐快餐化模式兴起...

  再从消费者端来看,90、00后成为主力消费群体,他们更喜新厌旧,比起妈妈的味道,他们追求具有更高的餐厅综合体验,同时更信赖有高势能的餐饮品牌。

  餐饮市场竞争激烈,消费者喜新厌旧,这些因素倒逼餐饮企业不断自我升级更新迭代。

  因此,餐饮行业市场的竞争已发展到品牌竞争的新阶段,站在市场变革大潮中,企业要么升级应对,要么无作为等待消亡。

  那么做为2018年全国首创的态美味小份烤鱼,是如何从这场餐饮行业寒冬中脱颖而出成为快餐行业的品牌标杆的呢?

  所谓升级,不要狭义地认为推出新品、新的门店模型才叫升级,任何新的尝试,创新提高顾客体验,提高品牌势能的动作都属于品牌升级!

  (1)融合外来业态,如今,行业间的边界越来越模糊,餐饮是传统行业,通过融入其他行业的内容,带给餐饮企业不一样的内容,从而形成新的模式进行变革创新。

  态美味小份烤鱼2019年在首创无骨无刺的小份烤鱼基础上,融入了一系列高性价比、更加符合当下年轻人的消费频次和消费习惯的产品线。特色的四川凉菜系列、铁板鱿鱼饭系列、海鲜系列以及多元化的时尚饮品系列。

  升级售卖场景,态美味小份烤鱼作为新快餐的范畴之内,那么是如何将小份烤鱼做出了高性价比餐饮行业的“LV”的呢?态美味小份烤鱼通过门店时尚INS风的装修,以及菜品颜值摆盘,卡通元素的描述文化的渲染,上菜仪式感以及现场制作技巧食材等展示,仅仅在首都北京态美味小份烤鱼的店面用每日进店人数达到上千人之多,面对消费升级的时代,态美味小份烤鱼正式通过种种细节,抓住了当下消费者的心。

  传统餐饮门店选择线上销售,多数会选择外卖平台美团、饿了么等两大巨头,但是往往拿着做实体店面的经营经验去做线上,却发现入不敷出,生意惨淡。那么态美味小份烤鱼品牌在线上这一方面是如何做的呢?

  2018年10月,态美味小份烤鱼品牌运营总部就与美团、饿了么签订了三方战略合作协议,将更多的曝光、更多的推广赋予了态美味小份烤鱼线上售卖的巨大优势,同时将更低的平台费率给到态美味小份烤鱼品牌总部,保证了选择态美味小份烤鱼进行创业合作伙伴的利润空间,10%-15%的平台费率这是在所有的餐饮品牌进行线上经营时都无法做到的。

  其次态美味小份烤鱼品牌总部,专门成了数十人在外卖领域从业多年的电商运营师团队,确保每一家合作店线上售卖生意稳定,在北京、安徽、江苏等地的态美味小份烤鱼门店仅外卖平台每日订单达200单以上,每日外卖销售额达6000元以上。

  治大国,如烹小鲜,态美味小份烤鱼品牌正是通过把握住方方面面的细节,才有了全国上百家的火爆店面,千里之行,始于足下,未来态美味小份烤鱼品牌未来,将继续夯实基础,不断创新升级品牌,带给一线消费者完美的消费体验的同时,也给众多选择餐饮行业,选择态美味小份烤鱼品牌的加盟商带去致富之道!

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